点击图片查看原图
在多年的经营过程中， 滇池人家米线总结出了一套适合自身发展的管理模式，逐步实现管理一体化、服务规范化、口味统一化的核心理念。所有原材料都统一配送，统一标准加工，保证产品的高质量。
滇池人家米线是由南方的稻米加工，生产所需的原材料很简单，只有稻米、淀粉和饮用水。
大米运到滇池人家米线厂后，经过洗米——浸泡——沥水——磨粉——和面(加水增加米粉的湿度)——挤压成型——老化等一系列工序后就形成了我们看到的米线，整个生产过程不添加任何添加剂。大米加工成米线后之所以这么筋道，这么富有弹性，原来是在大米中淀粉含量占其干重的85%以上，其中直链淀粉和支链淀粉的含量的配比尤为重要，这个配比是通过添加少量的玉米淀粉进行调配的。滇池人家的米线不含添加剂的，也是正宗的云南过桥米线。
滇池人家米线厂始建于1996年，已有15年的历史，历经十余年的用心经营，现已在全国各地建立了6家分厂，发展用户8000余家。 滇池人家负责人表示：“ 滇池人家秉承用心做好米线的品牌理念，为客户提供、绿色、健康营养的米线。”